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眼下，慶元菇農(nóng)陸續(xù)完成菌棚清理、進入休產(chǎn)階段。而在浙江三江源農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，生產(chǎn)車間流水線依然全速運轉、繁忙有序。昨日，一箱箱新鮮香菇經(jīng)排濕處理后精準裝箱，再統(tǒng)一裝入集裝箱，依托全程冷鏈物流，源源不斷地運往日韓、歐美及東南亞等地。
“我們在內蒙古、河北、河南打造近3000畝的規(guī)模化香菇種植基地，打破鮮香菇季節(jié)性生產(chǎn)限制，實現(xiàn)四季產(chǎn)菇、全年穩(wěn)產(chǎn)、穩(wěn)定供應全球市場。”三江源農(nóng)業(yè)公司負責人葉盛章介紹，香菇適宜生長溫度為10℃—25℃，當浙江本地進入夏季高溫時段、不再適宜香菇出菇生產(chǎn)時，北方基地憑借涼爽氣候優(yōu)勢接續(xù)穩(wěn)產(chǎn)保供。
藏在浙西南深山里的香菇，何以走出深山、漂洋過海，熱銷全球市場？早在1995年公司創(chuàng)立之初，創(chuàng)始人葉盛章便錨定了海外出口賽道。
“當時歐美、日韓等海外市場消費強勁，鮮菇出口單價是國內的兩倍以上，一斤能賣到二三十元。”葉盛章坦言，盡管當時的企業(yè)規(guī)模不大、實力有限，但仍主動奔赴上海、廣州等多地專業(yè)展會拓展市場，同時依托人脈資源多方對接，逐步打通海外出口渠道。
當?shù)谝慌愎降诌_韓國時，葉盛章發(fā)現(xiàn)受長途跨洋運輸影響，大量鮮菇在箱內變質腐爛，損耗居高不下。于是公司斥資專項攻關香菇保鮮、排濕儲運技術，同時全面升級物流體系，全程采用專業(yè)冷鏈運輸，大幅降低運輸損耗，提升了香菇的品質。去年，公司海外出口額達1500萬美元。
在三江源農(nóng)業(yè)公司不斷發(fā)展壯大的同時，慶元香菇整體產(chǎn)業(yè)也同步轉型升級、提質增效。依托強大科研創(chuàng)新支撐，慶元縣食用菌產(chǎn)業(yè)中心建成李玉院士工作站、省食用菌種質資源庫、省重點實驗室等8個省級科研平臺，深耕菌種選育與技術攻關；制訂《地理標志產(chǎn)品 慶元香菇》等標準，在全國率先實施香菇標準化生產(chǎn)；構建“菌棒生產(chǎn)工廠化、栽培管理基地化”新模式，推動食用菌生產(chǎn)實現(xiàn)智能化轉型……慶元香菇逐步告別傳統(tǒng)散戶分散種植模式，通過品種改良、數(shù)字化生產(chǎn)、新產(chǎn)品研發(fā)等手段，推動實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈延伸升級。
市場流通與品牌建設則讓深山里的“土特產(chǎn)”走向全國乃至世界。慶元香菇市場形成了“買全國，賣全國”的良好經(jīng)營局面，已發(fā)展成為全國著名的食用菌集散中心，灰樹花、牛肝菌、草菇等30多種特色食用菌系列產(chǎn)品與經(jīng)典款食用菌香菇“爭奇斗艷”，渠道暢通、輻射面廣，吸引省內外多地食用菌入市中轉。
近年來，慶元還重點發(fā)力食用菌精深加工領域，實施“一企一案”精準扶持，有效提升產(chǎn)業(yè)價值鏈。當?shù)佚堫^企業(yè)主動加大技改投入、深耕產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新，持續(xù)延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升附加值。浙江方格藥業(yè)有限公司推出我國首個灰樹花抗腫瘤藥“灰樹花膠囊”，公司年產(chǎn)值超1.4億元；浙江百興食品搶抓預制菜風口建成智能化工廠，生產(chǎn)七大類500余款精深加工產(chǎn)品，創(chuàng)新推出的金耳花膠雞等預制菜產(chǎn)品，遠銷海外10多個國家，進一步推動慶元食用菌產(chǎn)業(yè)向高端化、國際化邁進。