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新學期伊始,為保障廣大師生飲食安全,近日,我市市場監(jiān)管部門迅速行動,在全市范圍內開展2026年春季開學校園食品安全全覆蓋檢查,為“開學季”保駕護航。
麗水市蓮都區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)教育局成立檢查組,對全區(qū)128家學校及托幼機構食堂開展專項聯(lián)合檢查。檢查組深入后廚查看各個細節(jié),并對復用餐飲具開展快檢。截至目前,已檢查65家次,針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題,執(zhí)法人員逐一提出整改意見,要求限期整改到位。
龍泉市市場監(jiān)管局對學校(幼兒園)食堂開展全覆蓋檢查,重點檢查證照情況、食品安全管理制度落實情況、加工經(jīng)營布局流程、從業(yè)人員衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生狀況、原料采購和貯存、餐用具清洗消毒和食品留樣管理等環(huán)節(jié)。截至目前,已檢查學校食堂22家,幼兒園食堂29家,校外供餐單位1家。
青田縣市場監(jiān)管局緊盯開學節(jié)點,重點圍繞人員健康、索證索票、操作規(guī)范等關鍵環(huán)節(jié),對檢查發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場指導整改,壓實校園食品安全主體責任,用最嚴謹?shù)臉藴省⒆顕栏竦谋O(jiān)管,嚴密守護師生“舌尖上的安全”。
云和縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣教育局,嚴格對照新發(fā)布的《浙江省學校食品安全管理工作指南》,對全縣24家中小學(幼兒園)食堂進行“深度體檢”。檢查組重點圍繞后廚管理、餐飲具消毒和有害生物防治等方面開展全面細致檢查,督促學校按要求配齊配強“兩員”,強化從業(yè)人員培訓考核,切實提升食堂食品安全管理能力。
慶元縣市場監(jiān)管局聯(lián)合教育局圍繞后廚環(huán)境衛(wèi)生、人員健康管理、有害生物防治、設施設備清潔維護、食材采購存儲、人員操作規(guī)范、餐飲具清洗消毒等方面,開展“全要素”風險隱患排查。通過“開學第一查”督促學校嚴格落實主體責任,全力護航新學期校園食品安全。
縉云縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員深入轄區(qū)各學校食堂后廚,重點核查從業(yè)人員健康管理、食材進貨查驗、餐食加工規(guī)范、餐飲具消毒及食品留樣等環(huán)節(jié),仔細翻閱食品安全臺賬,確保各項制度不僅“上墻”更要“落地”,用實際行動為師生筑牢食品安全屏障。
遂昌縣市場監(jiān)管局在春季開學校園食堂食品安全專項檢查中,聚焦食材采購查驗、食品儲存加工、餐飲具消毒、食品留樣、從業(yè)人員健康管理等關鍵點,嚴查原料來源,杜絕過期、變質食材流入餐桌,對發(fā)現(xiàn)的風險隱患現(xiàn)場督促整改,以“零容忍”的態(tài)度壓實主體責任,筑牢校園食品安全防線。
松陽縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣教育局、縣衛(wèi)健委,開展跨部門聯(lián)合檢查。檢查組深入學校食堂,圍繞食堂環(huán)境衛(wèi)生、食材采購溯源、加工操作規(guī)范等重點環(huán)節(jié)進行全面排查。同時,要求各學校在開學前后認真開展自查自糾,強化安全意識,共同構建校園食品安全常態(tài)化防控屏障。
景寧畬族自治縣市場監(jiān)管局扎實開展春季開學檢查,對原料采購、加工制作、食品儲存、餐飲具清洗、食品留樣等環(huán)節(jié)進行全鏈條監(jiān)管,仔細查看臺賬資料,現(xiàn)場對食堂工作人員開展培訓,提升規(guī)范操作意識。截至目前,已檢查學校食堂6家。下一步,將組織開學第一課、食品安全知識培訓等,讓食品安全意識深入人心。
麗水市市場監(jiān)管局直屬分局(開發(fā)區(qū)分局)對轄區(qū)學校食堂開展春季開學檢查,重點聚焦食材采購貯存、人員健康管理和培訓,以及加工操作規(guī)范、餐具消毒及“陽光廚房”運行情況,確保線上線下監(jiān)管協(xié)同聯(lián)動,全方位保障校園食品安全。
校園食品安全無小事,常抓不懈是關鍵。此次春季開學專項檢查,不僅是對全市學校食堂的一次全面“體檢”,更是對校園食品安全責任的一次再壓實。下一步,我市市場監(jiān)管部門將強化部門聯(lián)動,持續(xù)加大校園食品安全監(jiān)督檢查和執(zhí)法力度,以更實舉措、更嚴要求、更強合力,推動全市校園食品安全工作再上新臺階。
來源:麗水發(fā)布