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《“麗水老字號”認定辦法》（簡稱《認定辦法》）明確了“麗水老字號”認定標準，規范了認定程序，是保護、振興、發展老字號的基礎性、規范性文件。《認定辦法》共分6個部分，包括名稱、對象和范圍、認定條件、認定方式、認定程序和動態管理。?
一、名稱。本《認定辦法》確定的“認定”是一種稱號，即“麗水老字號”，同時規范了該稱號的英文名稱。?
二、對象和范圍。明確了可以申報“麗水老字號”認定的范圍是麗水市范圍內的企業或單位。同時，對“麗水老字號”應該是什么樣的企業和范圍作出解釋，“麗水老字號”是“歷史悠久，擁有世代傳承的產品、技藝或服務，具有鮮明的中華民族傳統文化背景和深厚的文化底蘊，取得社會廣泛認同，形成良好信譽的企業品牌”，歸結起來，“麗水老字號”應該具有歷史傳承、文化底蘊、獨特工藝技藝或服務、社會認同、信譽良好等方面的要求，傳承的是優秀的中華民族商業文化和獨特的技術工藝，有許多技術工藝技藝還是我國非物質文化遺產，這些彌足珍貴的非物質文化遺產需要全社會共同保護，需要各種載體來繼承，保護、振興、發展老字號企業就是保護、振興、發展中華民族優秀商業文化、傳承非物質文化遺產重要的載體之一。?
三、認定條件。申報“麗水老字號”應符合7個方面的條件，凡是符合條件的企業都可以申報。?
（一）明確申報“麗水老字號”必須同時擁有商標所有權或者使用權，商標所有權或使用權應是沒有爭議的。對商標所有權和使用權有爭議的，不能申報。?
（二）對老字號品牌創立年限予以規范，明確老字號品牌創立20年（含）以上，對達不到年限的品牌不予認定“麗水老字號”。?
（三）明確申報“麗水老字號”，申報單位必須具備“傳承獨特的產品、技藝或服務”，“具有傳承麗水優秀傳統的企業文化”。老字號由于及時的因素，地域特色十分明顯，要求申報單位“具有中華民族特色和鮮明的地域文化特征，具有歷史價值和文化價值”，申報認定“麗水老字號”要提供相應的證明材料，包括地方志、相關文獻等。?
（四）對申報“麗水老字號”主體作出規定，即“國內資本及港澳臺地區資本控股或相對控股”的企業，外資控股企業暫時不予認定。?
四、認定方式。明確由麗水市商務局負責評審工作的組織、協調和日常管理工作。?
五、認定程序。分提出申請、提交資料、組織評審、認定公示、異議復核、作出決定6個步驟完成認定工作，按照公開公平的原則，保障認定的結果準確性和公平性。?
（一）申報“麗水老字號”實行自愿原則。因此，需由企業提出申報。?
（二）申報程序按照縣（市、區）商務主管部門初步審查、麗水市商務局組織有關專家評審，必要時進行現場調查，以保障審查結果的準確性。?
（三）建立公示制度，對公示有異議的，任何企業和個人均可向麗水市商務局提請復核，麗水市商務局在30天內調查完畢并提出復核結果。?
六、動態管理。主要涉及被認定為“麗水老字號”企業的日常管理、變更及收回“麗水老字號”三個方面的管理和要求。?
（一）建立“麗水老字號”企業信息報送制度，每年報送一次，并明確報送時間為3月底前。?
（二）明確了收回“麗水老字號”稱號的情形，包括嚴重違法違規、嚴重失信行為、企業注銷、未按規定報送信息等情形。?
（三）對麗水老字號變更提出要求。?
七、附件。包括“麗水市老字號”申報書、“麗水老字號”變更表以及日常信息報送所需經營情況表等相關表式，用于統一“麗水老字號”申報、主體變更格式，同時通過加強日常信息管理，及時了解掌握老字號經營狀況，發現經營中存在的問題，為麗水老字號企業服務。
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